Communiqué: Voilà le traiteur ethnique METS CULTURE, qui en partenariat avec l'Espace Julien présente une cuisine d'ici et d'ailleurs pour accompagner à la libido des vos oreilles la délice de vos papilles gustatives. Mais attention, on parle pas d'un simple traiteur ethnique. Comme son équipe a soigneusement voulu nous faire remarquer, cette initiative nait au sein d'un projet qui veut encourager et rendre possible la rencontre sociale ainsi que la découverte et l'échange culturel autour de la même table.
Je me retrouve à l'Espace Julien en occasion du concert de Lisa Ekdhal et j'ai la chance de tomber sur la première séance gastronomique METS CULTURE: la carte propose gravlax suédois (ou saumon mariné). Poisson super frais, ingrédients saines et naturels et un chef de cuisine, qui connaisse ce plat depuis son plus jeun age.
Le résultat est excellent. On a partagé un très bon moment entre vieux et nouveaux amis.. réchauffés par un shot d'aquavit offert par la maison. Chaque détaille minutieusement à thème. En effet, pour garantir l'authenticité des plats et la coopération, l'équipe METS CULTURE recrute à chaque concert un chef de cuisine entre les familles de Marseille. Le traiteur ethnique sera donc une soirée un suédois, l'autre un nigérien, une autre encore un méditerranéen... en toute cohérence avec les artistes invités.
L'assiette est accompagné d'un tract avec les informations les plus importants sur le Pays concerné et des curiosités sur sa cuisine. Intéressante, éducatif et sympa. C'est l'occasion de expérimenter des saveurs sincères et authentiques de terres exotiques ainsi que la manière d'être et de vivre de ses peuples.
A la veille de l'année de la culture je trouve cela, une initiative à apprécier, soutenir et connaître!

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